Crêpe = Pancake?

什么是crêpe呢？

今天google到一间看起来很舒服的小吃店，叫Crêpe Cottage。它的外表很有度假小木屋feel哦！初时还笨笨地以为这家位于Gurney Drive的小吃店的店主是个叫Crêpe的外国人。原来这家店专卖各种各样的crêpe。

Crêpe 是一种很薄很薄的pancake。它的主要材料有面粉，鸡蛋，鲜奶，牛油，和少许盐。不要以为crêpe一定是甜食哦！Crêpe可以是desert也可以是主菜。甜的crêpe通常用小麦粉(wheat flour)制成，铺上新鲜的水果、美味的冰淇淋、甜而不腻的糖浆。。。(口水流了一地)

咸的crêpe法文也叫Galette。它用的是荞麦粉(buckwheat)，没有小麦粉甜甜的味道。既然是主食，上面铺的当然是肉类、蔬菜、马铃薯泥及调味的酱料。

我们被网页上的照片深深地吸引着，看着看着终于有人忍不住说∶“我饿了。”结果，傍晚时分我们坐在靠窗位置望外面的街道、大海和不太蓝的天空等待着我们的食物。

好好吃的garlic bread。香香的牛油混着浓浓的蒜米味，又香又脆而且一点也不油腻。一份RM4哦！

我们点了两份savoury galettes：Roasted chicken on crêpe 及ocean deep。Roasted chicken的伴菜不像普通的西餐，厨师用了紫包菜、芹菜、洋葱、豆角、萝卜还有蘑菇。很特别吧！Ocean deep顾名思义就是把鱼、虾还有crab stick铺在薄薄的crêpe上，再淋上有蘑菇、洋葱和甜椒的酱汁。两份味道不错的主菜共RM19。

专家说，甜品能让人感到快乐、幸福；原来真的没骗人。两球芒果味的冰淇淋坐在又松又软的pancake上，旁边铺着香甜的芒果及巧克力浆。这份叫作sunburst的甜品卖RM7，虽然贵了点可是真得很好吃。芒果冰淇淋散发着浓浓的芒果香味，甚至比真的芒果肉还香。好幸福喔！

下次一定要试那个看起来很好喝的spinach soup。