不可思议的危机处理

处理问题可以有千百种方法：理性地、感性地、鲁莽地、也可以是无动于衷地。

想不到成年人处理问题也可以像稚童般大喊大叫地提出要求。奢望锤地顿足后，别人就会动手把问题解决。明明是成年人却有着稚童般的思维，沿用着这种不可思议的危机处理。

麻木的大脑

过去几个月忙得天翻地覆，很多事情根本没时间仔细思考，实在很像一台执行指令的机械人。不同的是机械人一个指令一个动作， 人的大脑则像是个万能的的超级电脑。人遇到不同的事或人，就会叫出不同的应对档案。有时候，大脑会在你超忙的时候进入自动程序，自动叫出那些常用的档案完成工作。连思考也省下了，所以这个自动程序也叫做麻木。

Cotton Cheese Cake

因为各种因素，Blur Blur Land Bakery 已经许久没开炉了。
眼看维尼熊节快到了又适逢中秋节，呆呆熊趁着假日尝试做自己最喜欢的cotton cheese cake。


Cotton cheese cake不像普通cheese cake需要饼底, cheese的用量也较少；也不像奶油蛋糕需要大量牛油、鸡蛋与面粉。除了涂在蛋糕盘上以方便脱模的少量牛油外，这个蛋糕可以说是无油蛋糕喔。


叮。。。40分钟后，香喷喷的蛋糕出炉咯。\(^_^)/

这是第一次用water bath的方法来烘蛋糕。Water bath的意思就是把盛着蛋糕糊的蛋糕盘放进一个装着热水的大烤盘里一齐烘烤。Water bath大多用于需要烘烤的cheese cake、custard及布丁之类的甜点。在烘焙时，大烤盘里的热水可以降低蛋糕盘的温度避免烘炉的热力直接散发在蛋糕上。除此之外，热水增加烤炉里的湿度避免蛋糕表面过干而裂开。



最后，在蛋糕表面涂上一层柚子果酱。 大功告成 =P

Restoran Tembak Fishball

一碗面．非面。

最近看中华一番（又名中华小厨师），小当家考特级厨师的题目就是面．非面。小当家用鲶鱼做成面条状而完成一道鲶鱼面。

位于Senawang Jaya的Tembak Fishball用的则是西刀鱼。除了乒乓球大小的西刀鱼丸及鱼饼，“面条”也是西刀鱼浆挤成条状。吃不到鲶鱼面，就尝尝这一道RM5.50的清汤西刀鱼面咯。。。~v~

不管是鱼丸、鱼饼或“面条”，口感都是弹牙爽口。除了清汤，西刀鱼面也可以配Laksa汤或干捞。

超爽口的大西刀鱼丸

Tembak Fishball就在著名的亚洲Laksa附近。

老板每逢星期六休息。

不起眼的店门口。

Google Map driving direction

The Grape Farm – Sendayan Valley

原来马来西亚也有葡萄园哦。。。

Sendayan Valley的Chiras葡萄树是从泰国引进的品种。成熟的果实为暗红或黑色，小小的果实只有5仙硬币大小。

Sendayan Valley每天从上午9时至傍晚6时开放让公众参观。

不起眼的招牌，稍微不留意就会错过。除此之外，这葡萄谷的入口也超mini。我们在同一条路上兜了两次才在一个发展中的住宅区工地旁边发现了进入葡萄谷的小石路。

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葡萄藤下



一家大小摘葡萄去。。。



其他农作物。