Cotton Cheese Cake

因为各种因素，Blur Blur Land Bakery 已经许久没开炉了。
眼看维尼熊节快到了又适逢中秋节，呆呆熊趁着假日尝试做自己最喜欢的cotton cheese cake。


Cotton cheese cake不像普通cheese cake需要饼底, cheese的用量也较少；也不像奶油蛋糕需要大量牛油、鸡蛋与面粉。除了涂在蛋糕盘上以方便脱模的少量牛油外，这个蛋糕可以说是无油蛋糕喔。


叮。。。40分钟后，香喷喷的蛋糕出炉咯。\(^_^)/

这是第一次用water bath的方法来烘蛋糕。Water bath的意思就是把盛着蛋糕糊的蛋糕盘放进一个装着热水的大烤盘里一齐烘烤。Water bath大多用于需要烘烤的cheese cake、custard及布丁之类的甜点。在烘焙时，大烤盘里的热水可以降低蛋糕盘的温度避免烘炉的热力直接散发在蛋糕上。除此之外，热水增加烤炉里的湿度避免蛋糕表面过干而裂开。



最后，在蛋糕表面涂上一层柚子果酱。 大功告成 =P

Restoran Tembak Fishball

一碗面．非面。

最近看中华一番（又名中华小厨师），小当家考特级厨师的题目就是面．非面。小当家用鲶鱼做成面条状而完成一道鲶鱼面。

位于Senawang Jaya的Tembak Fishball用的则是西刀鱼。除了乒乓球大小的西刀鱼丸及鱼饼，“面条”也是西刀鱼浆挤成条状。吃不到鲶鱼面，就尝尝这一道RM5.50的清汤西刀鱼面咯。。。~v~

不管是鱼丸、鱼饼或“面条”，口感都是弹牙爽口。除了清汤，西刀鱼面也可以配Laksa汤或干捞。

超爽口的大西刀鱼丸

Tembak Fishball就在著名的亚洲Laksa附近。

老板每逢星期六休息。

不起眼的店门口。

Google Map driving direction

The Grape Farm – Sendayan Valley

原来马来西亚也有葡萄园哦。。。

Sendayan Valley的Chiras葡萄树是从泰国引进的品种。成熟的果实为暗红或黑色，小小的果实只有5仙硬币大小。

Sendayan Valley每天从上午9时至傍晚6时开放让公众参观。

不起眼的招牌，稍微不留意就会错过。除此之外，这葡萄谷的入口也超mini。我们在同一条路上兜了两次才在一个发展中的住宅区工地旁边发现了进入葡萄谷的小石路。

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葡萄藤下



一家大小摘葡萄去。。。



其他农作物。

Benjamin Button

刚刚看了这部电影，故事描述男主角Benjamin与众不同的一生。

Benjamin一出生就拥有80岁老头的外貌与体能。
正因为Benjamin不是一般的婴儿，他被亲生父亲狠心抛弃在一家老人院门口。

在老人院长大的Benjamin，"小时候" 因为行动不良只能在老人院范围以轮椅代步；遥望着窗外自由奔跑的孩童。不一样的童年，令Benjamin误以为自己是个老人而不是几岁大的孩字。

在老人院的日子，Benjamin幸运地遇到了很爱他的养母，Queenie老人院工作人员）、他的钢琴老师 - Ms. Maple（一个总是打扮得很体面却从来没有访客的住客)、闪电先生 （一个年轻时被闪电击中N次的住客、以及Benjamin一生中的最爱- Daisy（老人院住客的孙女）。

前半生Benjamin太老，Daisy则太年轻；两人总是离离合合。虽然两人在这段时间都各自有交往的对象，可是彼此都在思念着对方。

一直到他们４０岁左右，两条反方向的平行线终于在时间老人的天平上相遇。

两人过了几年的快乐时光。Ｂｅｎｊａｍｉｎ越长越年轻而Ｄａｉｓｙ则一天天的衰老。虽然没说出口，可是两人心里的不安日渐茁壮。年轻的Ｂｅｎｊａｍｉｎ心里更暗暗担忧他们的女儿也会是个与众不同的婴儿。当健康、正常的Ｃａｒｏｌｉｎｅ出生时，Ｂｅｎｊａｍｉｎ终于放下了心头大石。

看起来很美满的家庭，可是却因为Ｂｅｎｊａｍｉｎ不是一般的父亲而决定离开Ｄａｉｓｙ母女。Ｂｅｎｊａｍｉｎ把所有的财产都留下了给Ｄａｉｓｙ母女，自己则离开到世界各地流浪。Ｂｅｎｊａｍｉｎ离开时，Ｄａｉｓｙ虽然不舍得却没有挽留。可能是两人都知道Ｄａｉｓｙ不能同时“养大”丈夫与女儿，而Ｃａｒｏｌｉｎｅ则需要一个父亲而不是一个越长越小的玩伴。两人就这样很无奈的随着时间老人的脚步把彼此的距离拉开。

当Ｄａｉｓｙ再一次与Ｂｅｎｊａｍｉｎ交集时，Ｄａｉｓｙ已经是个老奶奶而Ｂｅｎｊａｍｉｎ则是个患有老人痴呆症的孩子。两人再一次回到了相识的老人院。虽然Ｂｅｎｊａｍｉｎ已经不记得Ｄａｉｓｙ，可是Ｄａｉｓｙ仍然悉心照顾Ｂｅｎｊａｍｉｎ。最后，Ｂｅｎｊａｍｉｎ在Ｄａｉｓｙ怀中离开；结束了他与众不同的一生。

客家欢 Hakka Connexion

今天难得好天气，就带着相机到Nagore Place附近拍照。转入Jalan Bawasah后，在Giant附近看见了这间客家欢。贪吃的维尼熊摸了肚子一下：“午餐时间到了。”说完后就往店里冲。

店里的装饰很怀旧，墙上还挂满了客家土楼的照片。

翻开餐牌后，呆呆熊发现只有菜名及照片却没有列明价钱，心想：“糟糕，会不会进黑店了。”可是，维尼熊已经很开心地在点菜了。“算了，先吃在打算。”

白果薏米腐竹糖水

香香甜甜可是却不会太甜腻，好喝！

客家面

很久没吃过传统的客家面了，现在大多是淋黑酱油做成干捞面的样子。

味道不赖。。。 =P

酸酸甜甜的“瘦”猪脚醋

点的时候，老板保证不会很大份。老板果然没骗人，真的是小炖盅的分量。最适合喜欢尝鲜的维尼熊了。

炸水饺，一份五个。水饺皮炸得很脆可惜有点油，口感还不错啦。。。

擂茶

据说是最健康的传统美食。呆呆熊还蛮喜欢的，可是对不喜欢九重塔味道的人来说可能就会比较难接受。

算盘子

端上来时，呆呆熊还以为上错菜了。第一次吃有浓汁的算盘子，而且口感像在吃芋头。这证明老板没偷工减料，可是呆呆熊还是比较喜欢家里炒得干干地算盘子。

终于到了结账的时刻。“呆呆熊，我们会不会要留下来洗盘子？”“这不正好，你可以一边洗碗一边偷吃厨房里的好料。”“诶。。。”

还好还好，不但不是黑店，食物价钱还很公道。

白果薏米腐竹糖水 RM2 一碗

客家面 RM3 一碗

猪脚醋 RM4 一碗

炸水饺 RM4 一盘

擂茶 RM6 一份

算盘子 RM10 一盘

下次还要再来，先在地图做个记号：Google directions

总结：

环境：古色古香 （算休闲吧？！）

食物：7 （1 - 10； 10 为满分）

价钱：Average

Computer Recycle Program

维尼熊：“呆呆熊，你拿着这些瓶瓶罐罐要去那里？”
呆呆熊：“拿去回收咯。。。 可以循环再用又可以减少垃圾。”
维尼熊：“哦。。。那我家里的旧电脑主机、荧幕、键盘等可不可以拿去回收？”
呆呆熊：“可以呀,看那布条。。。”

Program Kitar Semula Komputer
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回收日期：每逢星期五（公共假期除外）
回收时间：傍晚七点至晚上九点半
回收地点：Sunshine Square（Bayan Baru Market 对面的入口）

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No Eye Deer @ Prima Tanjung, Tanjong Tokong

呆呆熊在N年前就被No Eye Deer这家餐馆吸引。特别又好记的店名似乎特别容易吸引即贪新奇又馋嘴的呆呆熊。

最近呆呆熊终于有机会踏进这家店里。No Eye Deer 位于Prima Tanjong 一楼(Island Plaza对面)。在7-11便利店附近的楼梯口就发现了No Eye Deer的招牌。



上楼后往左转就看见了The No Eye Deer。

店里面处处可见麋鹿装饰品，真是deer无所不在。

No Eye Deer的set lunch选择很多，可是因为不想吃太饱所以选择了ala cart的Mutton Rogen Josh (RM12.80)。羊肉一向很难处理，可是这份羊肉咖喱把羊肉煮得很软而且没有重重的羊臊味。咖喱味很香浓可是却不会把呆呆熊辣得冒烟。=P

友人点的Gourmet Sausage Set (RM22.80) 与Sea Bass Fillet with White Sauce set (RM27.80)。

Dessert上场咯：后面的upside down ice cream是set lunch里的甜点而前面的coffee jelly则是呆呆熊忍不足order的。

不太甜的coffee jelly带着浓浓的咖啡味，每一口都像喝下一口香浓的冰咖啡。

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总结：

环境：休闲（邻座还有客人在切磋棋艺）

食物：８（１－１０；　１０　为满分）

价钱：Slightly above average

开花了！开花了！

种了快两年的富贵花一直都是处于营养不良的状态。维尼熊老是取笑呆呆熊竟然可以把本应肥硕粗壮的富贵花养成瘦瘦长长的富贵小树。

一向对花花草草没什么心得的呆呆熊，除了尽量定时浇水也不晓得该做什么。也许是为了奖励笨主人没有忘记了它的存在，富贵小树很努力的往上长并长出小小的花蕾。可惜正逢雨季，小小的花蕾禁不住风吹雨打而凋谢了。富贵小树也因此元气大伤。

最近富贵小树再一次很争气地长出小小的花蕾。虽然连续下了几天长命雨，可是富贵小树很厉害地在雨中开了第一朵花!!! \\(^_^)//

Branded Apparel Warehouse Sales @ D'Piazza

从21日起至国庆日，D'Piazza Mall 在event hall里办了个warehouse sales。周六刚好到Sunshine Square购买日常用品，就抱着好奇的心理到邻近的D'Piazza Mall凑热闹。虽然是周末，可是并没有很多人，大部分都是工作人员。也或许是场地有限，摊位不多。



运动鞋与运动装。



童装及手表摊。


床褥、首饰及厨房用品。

城里有个难念的招牌

某日food hunt途中，在一条小巷里发现了这个招牌。虽然招牌上的字并不特别深，可是还是得想想才能把招牌一口气念完：

马(ma)来(lai)西(xi)亚(ya)徐(xu)余(yu)涂(tu)佘(she)同(tong)宗(zong)会(hui)

水果篇之饭前与饭后

专家说水果应该空腹吃以避免影响消化及营养吸收。可是最近翻阅报章，发现并不是任何水果都适合饭前食用。

1. 空腹吃香蕉会影响心血管收缩而造成心脏不适。
2. 空腹吃山楂会更饥饿。山楂含有大量有机酸及果酸等，空腹食用会增加胃酸并刺激胃部。
3. 空腹吃橘子或橙会刺激胃黏膜。吃橙前后一小时喝牛奶会因果酸凝固牛奶中的蛋白质而影响消化。一次使用过多柑橘类水果容易“上火”或引起皮肤发黄。
4. 黄梨含有与胃液相似的黄梨酵素有助于消化及蛋白质分解收，可是若空腹吃会刺激消化道黏膜。
5. 柿子含有大量果胶，空腹吃柿子时果胶会与胃酸结成硬块。若硬块过大会造成消化道阻塞。
6. 空腹吃番茄容易产生不溶于水的块状物造成胃胀痛
   
   

咖哩面@ BB Kopitiam

友人不止一次大力推介Sunshine Square附近的BB Kopitiam （Google Map）里的干咖哩面超好吃。可惜怕辣的呆呆熊一直都没勇气试。

在BB Kopitiam里，熟悉的情节上演中。。。

呆呆熊：“吃什么？”
皮皮猴：“嗯。。。” （非常努力的思考中）
皮皮猴：“咖哩面吧，听说很好吃。你要不要？”
呆呆熊：“啊。。。会不会很辣？”
皮皮猴：“不知道喔。。。”
呆呆熊：“嗯。。。你先叫，我再想想。”

。。。

呆呆熊：“老板娘，可不可以叫咖哩面不过不要放咖哩酱？”（欠扁。。。）
老板娘：“可以啊，可是放一点会比较好吃。我放在旁边好了，不辣的。”
呆呆熊：“哦，（Aunty，你别骗我哦）我要一份排骨的。”
老板娘：“好，干的还是汤的？”
呆呆熊：“eh。。。”
老板娘：“干得比较好吃。”
呆呆熊：“哦，哪干的吧。”



。。。

呆呆熊：“哇，看起来好好吃哦。”
皮皮猴：“开动！”
呆呆熊：“哇，你把咖哩酱都加进去，不辣吗？”
皮皮猴：“一点都不辣，而且很香。你也把咖哩酱加进面里吧，很好吃。”
呆呆熊：“哦，eh。。。真得很好吃，很香yeah。。。”

寻"天"启事

认识"烟霾"这个词应该还在念小学吧。不晓得什么时候开始，一年中总有几个月时间国内的景观都披上一层朦朦胧胧的外衣，天气也变得异常焖热。这时候大家都会特别想念蓝天白云。多年来，烟霾的情况并没有改善的趋向，反而好像一年比一年严重。保护环境固然是每个人应有的责任，不过如果各位伟大的大人物也能把这影响着每个人的民生问题列入他们密密麻麻的To Do List上，或许会有更有效的方案处理这恼人的烟霾问题吧。

蓝天白云，您在哪里？