水果篇之饭前与饭后

专家说水果应该空腹吃以避免影响消化及营养吸收。可是最近翻阅报章，发现并不是任何水果都适合饭前食用。

1. 空腹吃香蕉会影响心血管收缩而造成心脏不适。
2. 空腹吃山楂会更饥饿。山楂含有大量有机酸及果酸等，空腹食用会增加胃酸并刺激胃部。
3. 空腹吃橘子或橙会刺激胃黏膜。吃橙前后一小时喝牛奶会因果酸凝固牛奶中的蛋白质而影响消化。一次使用过多柑橘类水果容易“上火”或引起皮肤发黄。
4. 黄梨含有与胃液相似的黄梨酵素有助于消化及蛋白质分解收，可是若空腹吃会刺激消化道黏膜。
5. 柿子含有大量果胶，空腹吃柿子时果胶会与胃酸结成硬块。若硬块过大会造成消化道阻塞。
6. 空腹吃番茄容易产生不溶于水的块状物造成胃胀痛