Aubergine vs Brinjal vs Eggplant

以前一直很好奇茄子为什么称为eggplant，不管从哪个角度它都不像蛋啊？！

据闻eggplant这个名称源自于一种白色或奶黄色的圆形品种。在18世纪，欧洲国家种植的茄子都是白色或奶黄色的圆形品种。因为看起来很像鸡或鹅蛋，所以现在美国、加拿大等国家都称茄子为eggplant。

Aubergine这个名字源自法文albergina是eggplant的意思。至于brinjal，这个名字在印度较为普遍。Aubergine和brinjal多为紫色或紫黑色，所以Aubergine可称为aubergine eggplant或color eggplant。